Промышленные рукава пищевой

Промышленные рукава пищевые: конструкция и область применения

Промышленные рукава пищевого класса предназначены для транспортировки жидких, вязких и сыпучих продуктов, контактирующих с пищевыми средами. В отличие от технических рукавов общего назначения, пищевые рукава изготавливаются из материалов, соответствующих санитарно-гигиеническим нормативам (EU 1935/2004, FDA, ГОСТ Р 52789-2007). Внутренний слой таких рукавов выполняется из полимеров, не выделяющих токсичных веществ и не изменяющих органолептические свойства продукта запах, цвет, вкус.

Конструктивно пищевой рукав состоит из трёх слоёв: внутреннего экструзионного слоя (ПВХ, полиуретан, полиэтилен, силикон), армирующего слоя (текстильный корд, спираль из ПВХ или стальная проволока) и наружного защитного слоя. Армирование обеспечивает устойчивость к вакууму (от 0,9 бар) и рабочему давлению (от 4 до 20 бар в зависимости от диаметра). Температурный диапазон эксплуатации составляет от 30 до +80 C для стандартных ПВХ-рукавов и от 60 до +200 C для силиконовых исполнений.

Пищевые рукава применяются в следующих отраслях и системах:

• молочная промышленность линии приёма, пастеризации и розлива молока, сливок, йогуртов;
• пивоварение и производство напитков перекачка сусла, пива, вина, соков, сиропов;
• масложировая промышленность транспортировка растительных масел, жиров, эмульсий;
• кондитерское производство подача шоколадных масс, глазури, кремов, патоки;
• фармацевтика и косметология перекачка жидких субстанций, не требующих стерильности, но контактирующих с кожей или слизистыми.

Выбор конкретного типа рукава определяется агрессивностью среды, температурой, давлением и необходимостью периодической санитарной обработки (CIP-мойка, паровая стерилизация).

Технические характеристики пищевых рукавов

Критерии выбора пищевого рукава

При подборе промышленного рукава для пищевой среды необходимо учитывать несколько параметров. Первый химическая стойкость внутреннего слоя к конкретному продукту: для кислотных сред (соки, вино) подходят полиуретан или ПВХ, для жиросодержащих продуктов (масла, жиры) полиуретан или специальные ПВХ-композиции. Второй устойчивость к циклам санитарной обработки: рукава для CIP-мойки должны выдерживать кратковременное воздействие температуры до 95 C и контакт с щелочными и кислотными моющими растворами. Третий механическая прочность: для участков с частыми изгибами (роботизированные линии, раздаточные станции) предпочтительны рукава с высокой гибкостью и малым радиусом изгиба (от 1,5 диаметра).

Для вязких продуктов (патока, шоколад, крем) рекомендуется использовать рукава с гладким внутренним слоем, минимизирующим гидравлическое сопротивление и облегчающим промывку. Для сыпучих продуктов (мука, сахар, крупы) применяются рукава с антистатическими свойствами (поверхностное сопротивление менее 10 Ом) для предотвращения накопления статического заряда.

Вопросы и ответы